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嘉兴在线新闻网     2017-12-14 16:10:42     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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  原标题:南京头锅雨花茶新鲜出锅

  

  采茶女在花海中采摘头锅茶。

  临近清明节,“十指尖尖采茶忙”成为各大茶园的独特风景。21日,随着一阵清新的茶香,鸡年第一锅雨花茶在中山陵茶厂正式出炉。

  在茶厂生产车间,经过适度萎凋后的茶叶被送进120℃-140℃的杀青锅内,每锅一斤左右,经过工人双手快速的“先抛后闷”“抛闷结合”手法不断翻炒5-7分钟后,冒着热气的茶叶需要撒开摊凉、揉捻10-15分钟,随后进入50℃-70℃的锅中经整形干燥、搓条、往返拉条30分钟后,新鲜的茶叶即可出锅。

  该茶厂厂长李锋介绍说,今年的茶叶产量与去年持平,上市日期和价格也与往年基本持平,“目前头锅茶毛茶大约50斤,制作成成品约30斤,都已经预定出去了,一套8两,价格3000元左右,客人基本上是茶叶爱好者和一些民企老板。”李锋说,随着旅游市场的快速增长,茶厂的研发重点也转向旅游消费市场,推出雨花茶伴手礼系列产品,包括绿茶、红茶、白茶等十多个品种。

  此外,中山陵园风景区也于21日正式推出春游钟山·雨花茶文化体验之旅游览线路,从明孝陵4号门出发,穿过梅花山、美龄宫,到雨花茶茶园体验采茶,参观雨花茶生产车间,最后在钟山文创店品茶。目前公开征集5组家庭体验这一“雨花茶文化之旅”,初定体验时间为4月15日。

  (责编:冯人綦、张鑫)


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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